Mực ống

Trong các loại mực phổ biến hiện nay thì mực ống chính là loại hải sản được nhiều thực khách yêu chuộng. Độ giòn khi nhai, vị ngọt tự nhiên chính là lựa chọn tuyệt vời trong những bữa cơm hay bữa tiệc. Chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt, dễ dàng chế biến cũng là điều mà mực ống được sử dụng nhiều trong các món ăn khác nhau. Hãy cùng Thực Phẩm Vạn Quy tìm hiểu về mực ống qua bài viết sau đây.

Nguồn gốc mực ống tươi đông lạnh của Thực Phẩm Vạn Quy

Mực ống của Thực Phẩm Vạn Quy có nguồn gốc từ Phan Thiết, được nhập trực tiếp từ thuyền của ngư dân với chất lượng đảm bảo tươi sống, sạch. Mực ống tươi sau khi được thu mua sẽ được cấp sơ chế qua và cấp đông ngay lập tức để có thể đảm bảo được chất lượng cũng như độ tươi, độ ngọt và độ dòn dai vốn có mực. Ngoài ra, mực ống tươi đông lạnh của chúng tôi không ngâm qua bất kì hóa chất bảo quản nào, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Vì là nguồn thực phẩm của nhiều quán cơm và nhà hàng nên chúng tôi luôn đảm bảo thực phẩm mực ống tươi đông lạnh luôn an toàn vệ sinh thực phẩm, không sử dụng chất bảo quản và cũng như chất lượng thực phẩm.

Các loại mực ống của Vạn Quy được phân chia theo chiều dài cơ thể:

• 4cm – 6cm
• 6cm – 8cm
• 8cm – 12cm
• 12cm trở lên

Tất nhiên rằng, chiều dài càng lớn thì tương đương với giá trị của thực phẩm càng cao, độ dinh dưỡng càng nhiều và càng ngon hơn nữa.

Các loại thực phẩm mực khác của chúng tôi

• Mực khô
• Mực một nắng
• Mực đông lạnh

Để biết thêm thông tin cũng như giá cả, quý khách có thể liên hệ chúng tôi trực tiếp qua:

• 076 77 69 789
• vanquyfood@gmail.com

Thông tin về mực ống

Mực ống có tên như vậy bởi nó có hình dáng ống ống dài, thân đều, đuôi mỏng, vây ngắn. Phần đầu có 8 râu và 2 xúc tu, mắt trong suốt. Để nhận biết mực ống bạn có thể chú ý đốm hồng nâu xuất hiện ở phần đầu và thân của mực.

Mực ống sinh sống ở khắp các vùng biển Việt Nam. Nên cũng chính vì thế mà nó rất phổ biến trong các chợ, siêu thị trên toàn quốc cũng như được xuất khẩu sang nhiều thị trường châu Âu và Á .

Giá trị dinh dưỡng của mực ống tươi

Được nhiều nhà khoa học đánh giá là loại hải sản có lượng nhiều chất dinh dưỡng hơn so với thịt, cá. Các chất có trong 100g mực ống sẽ bao gồm:

• 2% Chất béo
• 2% Đạm
• 4% chất Sắt
• 1% Vitamin A
• 8% Vitamin C
• 22% Vitamin B12
• 3% Canxi
• 65mg dưỡng chất Choline
• 92 calo

Một vài tác dụng của mực ống

Được đánh giá là thực phẩm lành tính và tốt cho sức khỏe nên mực ống có thể sử dụng tốt ở nhiều trường hợp như trẻ nhỏ, phụ nữ có thai,… 

Chất béo không no và lượng protein vừa đủ có thể giúp hỗ trợ trong vấn đề giảm cân cũng như duy trì vóng dáng. Lượng chất sắt cao có trong mực sẽ hỗ trợ cơ thể tái tạo hồng cầu, đặc biệt hiệu quả ở những người bệnh thiếu máu phụ nữ mang thai. Ngoài ra, các dưỡng chất như vitamin A, C, B12, Canxi cũng có thể tăng khả năng đề kháng của cơ thể.

Các món ăn được làm từ mực ống

Mực ống rất dễ để chế biến thành nhiều món ngon, từ món chiên, rán cho đến món xào, hấp,… Dưới đây mình sẽ gợi ý cho bạn một vài món ngon từ mực ống

Mực ống chiên xù

Đây là món khá dễ ăn vì độ giòn của lớp bột chiên và cùng độ dai của thịt mực bên trong, nên chính vì thế xuất hiện khá nhiều trên mỗi bàn cơm, đặc biệt ở các quán nhậu, quán ăn.

Mực ống chiên xù khá dễ chế biến, bạn chỉ cần rửa sạch mực và cắt ra thành từng khoanh vừa ăn, tiếp đó tẩm bột chiên xù và đem chiên ngập dầu cho đến khi vàng đều khoanh mực. Cuối cùng vớt ra dĩa và thưởng thức thôi.

Mực ống xào cần tây

Cũng là món khá phổ biến ở mọi bữa cơm gia đình Việt Nam. Để chế biến món mực ống xào cần tây bạn chỉ cần chuẩn bị cho mình những nguyên liệu gồm mực ống, cần tây, hành tây,các gia vị cơ bản và một tí thời gian để sơ chế và chế biến thì bạn đã có một món ăn siêu ngon, đủ dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình rồi đó. 

Canh chua mực ống

Món này sẽ khá lạ với nhiều người nhưng hương vị của nó sẽ khiến bạn không cưỡng lại được đâu.

Canh chua mực ống gồm các nguyên liệu tương tự như canh chua cá lóc là gồm thơm (khóm), cà chua, một ít giá, bạc hà, me chua,… Cách sơ chế nó cũng khá tương tự và bạn chỉ cần bỏ mực thay vì cá thì bạn đã có cho mình món canh thơm ngon trong bữa ăn rồi đó

Ngoài ra, mực ống còn rất nhiều nhiều món khác nữa có thể kể đến:

• Mực ống chiên nước mắm
• Mực ống nhồi thịt băm
• Mực ống hấp bia
• Mực xào ớt chuông
• Mực ống xào dưa leo
• Mực ống tươi xào chua ngọt

Các món ăn từ mực rất phong phú, tùy nhu cầu của gia đình hoặc quán ăn mà mọi người chọn cho mình phương thức phù hợp nhé!