Chặng dừng heo

1. Giới thiệu sản phẩm chặng dừng heo

Chặng dừng heo còn có cách gọi khác là nạc dây heo. Phần chặng dừng heo này rất được ưa chuộng nhưng lại không hề dễ mua. Chúng nằm bên hông sườn heo, ở cuối phần sườn non. Phần thịt này bao bọc bởi một lớp mỡ mỏng, có hình vòng cung. Khi chế biến bên ngoài thịt mềm, bên trong dai, giòn, đặc biệt khi nướng rất thơm, không bị khô. Thế nhưng thịt chặng dừng nằm ở đâu và có gì đặc biệt mà hiếm đến thế? Hãy vùng Công ty Thực phẩm Vạn Quy đi tìm câu trả lời trong nội dung bài viết bạn nhé!

Chặng dừng heo Vạn Quy xào cùng rau củ tươi ngon.

2. Giá trị dinh dưỡng của chặng dừng heo

Đây là phần nạc nằm bên hông sườn con heo và có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vì có ưu điểm là dễ chế biến, dễ ăn nên phù hợp với mọi lứa tuổi thành viên trong gia đình. Trong chặng dừng heo có chứa rất nhiều protein hỗ trợ bồi dưỡng thể chất. Ví dụ như xây dựng cơ bắp, tăng cường sức đề kháng, tái tạo mô và tế bào cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Bên cạnh đó, trong phần thịt còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin A, D. Chúng hỗ trợ sức khỏe mắt, chống còi xương ở trẻ em. Đặc biệt thích hợp cho những người vừa ốm dậy. Ngay cả trẻ trong giai đoạn ăn dặm cũng có thể dùng được.

3. Lý do vì sao chặng dừng heo lại là “hàng hiếm”?

Chặng dừng heo hay còn có tên gọi khác là nạc dây và có thể nói là một trong những phần thịt hiếm ở heo. Loại thịt này thường ít có trên thị trường vì mỗi con lợn chỉ có duy nhất hai dây thịt nhỏ, mỗi chặng từ 200gr-500gr tùy trọng lượng con heo. Về mặt giá cả cũng cao hơn những phần khác bởi độ khan hiếm. Thịt này bên ngoài cực kỳ mềm nhưng bên trong lại giòn, kích thích vị giác.

Chúng được sử dụng nhiều trong các quán ăn, nhà hàng mà lượng cung cấp ra thị trường lại không đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng. Chính vì vậy, họ thường tìm đến nơi nhập khẩu từ các nước lớn nổi tiếng trên thế giới để mua. Ngoài ra, chặng dừng ngon nên dù chế biến như thế nào bạn cũng sẽ có được món ăn thấm đẫm hương vị. Ngon nhất là khi bạn nướng phần thịt lên chấm cùng chao hoặc luộc rồi chấm mắm. Đây cũng là nguyên liệu được rất nhiều nhà hàng cao cấp ưu tiên lựa chọn để chế biến phục vụ khách hàng.

Chặng dừng heo Vạn Quy là nguyên liệu “cực phẩm” trong nhà bếp gia đình Việt.

4. Top 2 món ngon từ chặng dừng heo

4.1. Chặng dừng nướng chao

Đầu tiên, ta sơ chế nguyên liệu, phần thịt rửa sạch, cắt thành những cọng dài, để ráo nước. Tiến hành ướp chao và gia vị cho chặng dừng, để trong khoảng 30 phút cho thấm đều. Gắp thịt lên vỉ trên lò nướng hoặc bếp than. Nếu dùng bếp than nhớ chú ý canh lửa vừa để tránh bị cháy hoặc chín không đều.

Thành phẩm đạt chuẩn là món thịt không bị cháy cạnh, có màu vàng đều, bên trong mọng nước. Thịt nóng hổi được đổ ra đĩa, bạn hãy thưởng thức cùng muối tiêu chanh. Món này có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi nếp đều rất tuyệt vời. Vị ngọt của thịt cộng với hương vị thơm ngon, đậm đà từ chao. Cộng hưởng mang đến cảm giác cực kỳ lạ miệng.

4.2. Chặng dừng heo chiên nước mắm

Bạn rửa sơ qua phần thịt rồi thái thành miếng vừa ăn, sau đó ướp gia vị để trong khoảng 15 phút. Đun nóng nhẹ dầu trên chảo, cho phần chặng dừng vào chiên vàng. Sau đó, vớt ra để cho ráo dầu, tiến hành làm phần sốt, cũng cho phần sốt lên bếp cho đến khi hơi sệt. Cho phần thịt chiên vào đảo đều, áo sốt đều hết các mặt thì tắt lửa. Cho thịt ra đĩa thì có thể thưởng thức được ngay. Đây là một món đặc sản không những ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Món chặng dừng heo chiên nước mắm thấm đẫm vị ngon.

Chặng dừng heo là loại thực phẩm bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chúng cũng rất được nhiều người ưa chuộng trong việc chọn thực phẩm cho bữa ăn. Nhưng phần thịt này khá hiếm trên thị trường, cần đặt hàng trước với người bán thì mới có. Qua những chia sẻ của Thực phẩm Vạn Quy, hy vọng các bạn đã hiểu hơn về phần thịt này của con heo.

5. Đơn vị cung cấp chặng dừng heo chất lượng

CÔNG TY THỰC PHẨM VẠN QUY là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm chặng dừng heo. Những sản phẩm nhập khẩu trực tiếp từ Bỉ, USA, Canada, Ba Lan sẽ được cấp đông, không sử dụng các chất bảo quản. VẠN QUY FOODS cam kết các sản phẩm luôn đạt chuẩn về chất lượng khách hàng hoàn toàn yên tâm. Với đội ngũ dày dặn nhiều năm trong nghề, luôn đáp ứng và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Chúng tôi cam kết mang lại cho khách hàng những loại thực phẩm tươi ngon với giá cả phải chăng nhất.

Website: thucphamvanquy.com

–thucphamvanquy.vn