Dựng trước heo

1. Giới thiệu sản phẩm dựng trước heo

Dựng trước heo là cách gọi phần móng giò trước (cẳng trước) của con heo. Phần xương này được tính từ móng lên chân đầu gối. Dựng trước không chứa nhiều thịt mà đa phần là da bì giòn dai, gân và ít mỡ béo ngậy. Chính cấu tạo ấy đã đem đến cho sản phẩm hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Hãy cùng theo dõi bài viết của Công ty Thực phẩm Vạn Quy để tìm hiểu kỹ hơn về dựng trước heo bạn nhé!

2. Thông tin dinh dưỡng của dựng trước heo

Theo nghiên cứu của Khoa y học cổ truyền Việt Nam, móng giò lợn có vị mặn ngọt, tính bình. Vì vậy, thường được dùng trong quá trình điều trị cho bệnh nhân huyết hư, nhọt độc. Hoặc sản phụ suy nhược, sau sinh ít sữa hoặc mất sữa cho con bú.

Ngoài ra, dựng trước heo còn có tác dụng bổ huyết. Bởi nó chứa nhiều sắt, vitamin A và B giúp bạn giảm suy nhược thần kinh, ngủ ngon hơn. Sản phẩm còn cung cấp lượng đáng kể các nguyên tố vi lượng như: canxi, kali, natri, photpho, sắt,… Đặc biệt, chất keo trong móng giò còn giúp các tế bào da không bị khô, giữ cho da luôn căng bóng.

Dựng trước heo quay giòn tan, mềm béo cực hấp dẫn.

3. Lợi ích khi sử dụng phần dựng trước heo

• Chất đạm có trong móng giò giúp cải thiện chức năng sinh lý của các cơ quan nội tạng hiệu quả.
• Giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng. Thúc đẩy quá trình trao đổi chất và phục hồi sinh lý tế bào. Do đó, chúng rất tốt với người mới phẫu thuật và phụ nữ sau sinh. Chính là nhờ sự chuyển hóa từ protein thành các amino axit có trong dựng heo. Hỗ trợ cải thiện tình trạng trầm cảm, giảm căng thẳng, suy nhược thần kinh hoặc mất ngủ.
• Dưỡng huyết, thống nhũ, tạo cơ làm lành sẹo. Việc thường xuyên ăn móng giò còn giúp phòng bệnh thiếu máu não, chảy máu đường hô hấp, hôn mê do mất máu,…

Dựng trước heo là nguyên liệu của những món ăn có lợi cho sức khỏe.

4. Sơ chế dựng trước heo đúng cách

Trước khi chế biến móng gì bạn cần phải sơ chế nó để loại bỏ mùi hôi và phần lông thừa. Để làm sạch chân giò, quan trọng nhất là cần đem đi thui. Nếu không làm bước này, đôi khi bạn có thể thấy chúng có mùi tanh và lông rất khó cạo sạch.

Bạn thui cho phần da phía bên ngoài cháy xém bằng bếp ga hoặc đầu khò. Việc này sẽ giúp loại bỏ lông còn sót lại. Phần móng sẽ phồng lên nên rất dễ bóc, móng giò cũng sẽ thơm hơn. Sau đó ngâm dựng trước heo trong khoảng 15 – 20 phút với nước ấm. Dùng dao hoặc cọ sắt mới chà mạnh để làm sạch phần da cháy bên ngoài. Cuối cùng bạn rửa sạch lại với nước rồi mang đi chế biến các món ăn tùy thích.

5. Top 2 món ăn thông dụng từ dựng trước heo

5.1. Chân giò nấu măng

Trước tiên, bạn luộc chín măng tươi. Sau đó đem chân giò rửa sạch, thái miếng lớn và ướp cùng với nước mắm, đường, tiêu trong 10 phút. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành lá cắt khúc vào xào cho thơm. Tiếp đến cho măng vào xào qua rồi cho thịt vào. Ở bước này, bạn đun trên lửa nhỏ, để thịt và măng thấm đều gia vị.

Rắc thêm một chút hành lá lên trên, bạn đã có ngay một đĩa móng giò nấu măng hấp dẫn. Khi ăn, bạn vừa cảm nhận được vị của chân giò mềm béo và mùi thơm thoang thoảng, độ dai, giòn từ măng kết hợp lại. Món này có thể dùng chung với cơm hoặc bún đều ngon.

Dựng trước heo nấu măng là món ăn rất được yêu thích.

5.2. Dựng trước heo hầm đu đủ

Móng giò cần được sơ chế cho sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Bạn gọt đu đủ sau đó ngâm trong nước muối loãng để tiêu trừ phần mủ. Làm chín chân giò trước trong khoảng 20 phút tiếp đến cho phần đu đủ vào hầm cùng. Cho nước vừa đủ ngập thịt và đu đủ, đun lửa vừa cho đến khi vừa mềm thì tắt bếp.

Món ăn đã hoàn thành cực kỳ bắt mắt và dậy mùi trong bếp. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được chân giò chín mềm, đu đủ ngọt quyện trong nước dùng thanh mát. Đây cũng là món ăn phù hợp với nhiều mẹ bầu hoặc vừa sinh nở xong.

Dựng trước heo không chỉ ngon mà còn là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Sử dụng từ 1 đến 2 lần mỗi tuần sẽ hỗ trợ bôi trơn khớp xương, bổ mắt, tăng cường khả năng hoạt động của não. Bên cạnh đó còn giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể khỏe mạnh, chống lại bệnh tật. Nhưng không dễ để tìm được nơi mua chân giò uy tín. Những sản phẩm của Thực phẩm Vạn Quy đều đảm bảo về chất lượng và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

6. Đơn vị cung cấp dựng trước heo đảm bảo chất lượng

CÔNG TY TNHH TM XNK THỰC PHẨM VẠN QUY là một trong những đơn vị bán và phân phối dựng trước heo chất lượng hàng đầu Việt Nam. Các sản phẩm của chúng tôi được nhập khẩu trực tiếp từ Bỉ, Mỹ, Canada, Ba Lan. Với tiêu chí không sử dụng các chất bảo quản gây hại vì lợi ích sức khỏe người tiêu dùng. Đến với VẠN QUY FOODS, khách hàng sẽ được trải nghiệm dịch vụ tốt nhất cùng giá thành cực kỳ ưu đãi. Hãy liên hệ hotline 0971.506.456 của chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn nhé!

Website: thucphamvanquy.com

–thucphamvanquy.vn