Mực đông lạnh

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mực khác nhau, đáp ứng nhiều nhu cầu chế biến đa dạng. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến quý khách một sản phẩm khá độc đáo và phù hợp nhiều hình thức nấu nướng đa dạng: mực đông lạnh cắt khúc.

Cách chọn mực ngon:

Nhìn bằng mắt thường, mực tươi thường có mắt trong, phần thịt trắng sẽ trắng đục, phần thịt nâu sẽ nâu đậm.

Dùng tay : nhấn vào có cảm giác đàn hồi, phần đầu mực và các xúc tu không bị rơi ra, càng dính dai mực càng tươi.

Mực tươi đông lạnh không thể sờ nấn, xong nhìn màu sắc cũng có thể biết.

Đặc thù sản phẩm mực đông lạnh cắt khúc của chúng tôi:

via GIPHY

Được chế biến ngay tại vựa mực khi vừa thu mua từ tàu thuyền các ngư dân Vũng Tàu, Phan Thiết và Mũi Né. Sau đó cấp đông tại kho đông -18 đến -20 độ C, đảm bảo độ tươi và giá trị dinh dưỡng cao.

Mực được cắt khúc và làm đông lạnh để tiện bảo quản, tiện lợi để làm nhiều món ăn từ nhu cầu bữa cơm gia đình đến các món ăn phục vụ thực khách. Sản phẩm được chế biến tại nhà máy Vũng Tàu, nguồn nguyên liệu tươi và đều đặn, cấp đông và bảo quản tại kho lạnh ngay khi sơ chế để đảm bảo chất lượng như mực tươi khi vừa đánh bắt xong.

Quy cách đóng gói: mực cấp đông thành các tảng vuông, xếp mỗi thùng 3-4 tảng.

 

Số lượng cung cấp: đều đặn, thường xuyên.

Chính sách giao hàng:

Mực đông lạnh được vận chuyển trên toàn quốc. Xin mời xem thêm về chính sách vận chuyển.

Sau đây là một số món ăn độc đáo từ sản phẩm:

Pizza mực

Nguyên liệu: Lá kinh giới khô, 100 gam pho mát, 50 gam tôm sú, 100 gam mực rã đông lạnh, 50 gam cồi điệp, ớt chuông xanh vàng, xốt cà chua, 1 muỗng hạt nêm; 150 gam bột mỳ, nước ấm, 1 muỗng men bánh mỳ, 1 muống dầu olive, 1/2 muỗng đường nhỏ, một chút muối.

Cách làm phần đế bánh: rắc men bánh mỳ vào bát nước ấm, để khoảng 5 phút cho men nở hết. Rây bột mỳ vào cái âu sạch, thêm dầu olive, đường, muối và men đã nở vào trộn đều lên. Sau đó nhồi bột cho đến khi thấy bột mịn. Trong một cái âu khác quét một lớp dầu olive mỏng lên thành âu rồi cho bột vào nhào. Nhào kỹ rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để bột nghỉ khoảng 2 tiếng. Sau đó lấy bột ra nhào lại rồi cán mỏng. Ép bột vào khuôn đã quét dầu, dùng chiếc nĩa đâm thủng đé bánh để tránh bánh bị phồng khi nướng. Cho bánh vào lò nướng nướng trong khoảng 5 phút.

Cách làm phần nhân bánh: rửa sạch tôm cắt vỏ bỏ đầu, dùng mực cắt khúc rửa sơ qua, ớt bổ múi cau. Đun nóng chảo rồi cho lá kinh giới vào xào cho thơm, sau đó cho tôm, mực, cồi điệp, hạt nêm vào xào cho ngấm dầu. Thêm ớt chuông vào đảo trong 2 phút.

Nướng bánh: lấy đế bánh ra khỏi lò, quét lớp mỏng sốt cà chua lên bề mặt bánh rồi cho phần nhân hải sản lên trên, thêm pho mát thái sợi san đều khắp mặt bánh, cho thêm chút lá kinh giới khô lên trên.

Đặt bánh vào lò nướng đã bật 250 độ nướng khoảng 13 phút. Khi bánh chín, vỏ bánh sẽ cứng giòn lại, thơm nức. Và vậy là chúng ta đã có một chiếc bánh đẳng cấp 5 sao nhà hàng.

Mực tấm đông lạnh mỗi tấm nặng 2,5kg, có thể làm ra 25 chiếc bánh như vậy bạn nhé!

Mực xào thập cẩm

Mực xào cay kiểu Hàn(video)

Nguồn youtube

Mực sốt me

Mực chiên giòn

Rất hân hạnh được trở thành nhà cung cấp mực đông lạnh cho quý khách!