Mũi heo

1. Giới thiệu sản phẩm mũi heo

Mũi heo là phần da ở mõm của con heo, đặc biệt ngon hơn những phần da khác. Chúng có nhiều da, thịt và không có mỡ, xương chủ yếu là sụn. Thịt mũi ăn giòn sần sật nên thường được sử dụng trong các món ăn như: làm gỏi, nấu đông,… Đây còn là nguyên liệu làm nên món giò thủ – món ăn truyền thống của người Việt. Để tìm hiểu thêm về sản phẩm mũi heo, hãy cùng công ty Thực phẩm Vạn Quy theo dõi bài viết dưới đây.

Mũi heo khìa nước dừa – món ngon cho bữa cơm gia đình.

2. Giá trị dinh dưỡng từ mũi heo

Tuy không phải là phần thịt được sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày. Trong 100gr thịt có chứa: 121kcal, 4.1g chất béo, 21g đạm và 74.9g nước có tác dụng giúp cơ thể cải thiện sức khỏe. Ngoài ra còn bổ sung đạm cho cơ bắp săn chắc, tái tạo mô và tế bào cung cấp năng lượng cho cơ thể.

3. Phương pháp sơ chế mũi heo đơn giản

Phần mũi mua về, trước tiên các bạn rửa sạch. Sau đó đem ngâm với nước muối pha loãng (hoặc nước vo gạo) trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra dùng dao cạo nhẹ. Tiếp đến dùng chanh (hoặc quất) đã cắt đôi để chà kỹ rồi dùng dao cạo lại lần nữa, rửa xả lại lần nữa cho sạch. Đây là mẹo để giúp mũi lợn trắng và khử mùi hiệu quả.

Để giảm bớt mùi hôi của phần này khi chế biến món ăn, bạn có thể chần sơ qua nước sôi với gừng và một ít sả. Tinh dầu trong hai loại này sẽ giúp lấn át đi phần nào, việc chần sơ sẽ giúp da được săn lại, giữ độ giòn sau khi chế biến.

Làm sạch mũi heo để chế biến món ăn.

4. Món ngon ngày Tết với thịt mũi heo

4.1. Mũi heo nấu đông

Món ăn thường xuất hiện trong mâm cơm vào dịp Tết cổ truyền của người Việt. Đây là món đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Chúng có sự kết hợp của các nguyên liệu như mũi, tai heo, mộc nhĩ và nấm hương. Các nguyên liệu sau khi làm sạch, tiến hành cắt thành từng sợi hoặc khối tùy sở thích.

Ta trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút, sau đó cho lên chảo để xào, ta chú ý phải đảo liên tục để thịt không bị cháy. Thêm ít nước lọc vào nồi sao cho sâm sấp là được, đun tới khi nước sôi thì giảm lửa lại để liu riu. Canh phần nước đặc sánh là tắt bếp, cho ra khuôn đợi nguội rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Chờ thịt đông lại là có thể mang ra thưởng thức được. Món này nếu chấm cùng với ít muối tiêu chanh thì sẽ dậy mùi vị hơn.

4.2. Gỏi bắp chuối và mũi

Đây là món khai vị mang đậm tính thôn quê dân dã, vừa thanh mát vừa ngon miệng. Mũi sau khi sơ chế cần được để ráo, luộc chín với gừng và hành tím. Sau đó vớt ra cho vào tô nước đá sẽ giúp giữ được độ giòn của mũi. Cắt thịt thành lát mỏng để khi trộn được thấm gia vị hơn. Bắp chuối cũng tiến hành làm sạch mủ rồi thái thành lát mỏng. Ngâm chúng vào nước muối loãng cùng ít nước cốt chanh giúp tránh bị sẫm màu do oxy hóa ngoài không khí.

Sốt trộn gỏi được pha từ đường, nước cốt chanh và nước mắm. Cho mũi, bắp chuối, rau răm, húng lủi, ớt băm, ít nước mắm trộn gỏi vào tô trộn đều. Để gỏi thấm trong vòng 15 phút rồi cho tiếp đậu phộng rang, hành phi vào. Cho ra đĩa thêm ít rau húng lủi lên trên trang trí là có thể thưởng thức được ngay.

Mũi heo nướng sa tế giòn ngon khó cưỡng.

Mũi heo là món ăn được nhiều gia đình yêu thích, tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến. Ngoài yếu tố ngon miệng thì loại thịt này còn mang lại giá trị dinh dưỡng khi sử dụng. Nên lưu ý chọn nguồn cung cấp đảm bảo để không ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ và cam kết mang đến bạn những sản phẩm chất lượng. Nếu có nhu cầu mua mũi lợn, quý khách vui lòng liên hệ với Vạn Quy Foods nhé!

5. Nhà cung cấp sản phẩm mũi heo đảm bảo chất lượng

CÔNG TY TNHH TM XNK THỰC PHẨM VẠN QUY là đơn vị uy tín trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối mũi heo đông lạnh tại Việt Nam. Những sản phẩm của chúng tôi đều nhập khẩu trực tiếp từ Bỉ, USA, Canada, Ba Lan được cấp đông và không sử dụng các chất bảo quản. Thực phẩm Vạn Quy luôn đảm bảo thịt mũi vẫn giữ được chất lượng và màu sắc sau quá trình rã đông. Quý khách có nhu cầu mua mũi heo tươi ngon, vui lòng liên hệ qua hotline 0971 506 456 để được chúng tôi tư vấn miễn phí nhé!

Tham khảo: thucphamvanquy.com–thucphamvanquy.vn